材料
- ★２人分の材料です。
- 玄米………２合（４杯として）
- 水………３合
- 棒寒天………１／４本
作り方
- （土鍋を使った場合）
玄米は、まずは虫食いや殻を取り除く。
水を注いだらやさしく、かき混ぜるように洗って、それを２～３回繰り返したら、笊に上げる。 - 土鍋に玄米と水を入れて、３～４時間浸水させる。
寒天は水に漬けてふやかし、水気を絞ったら、細かくちぎる。 - 寒天を土鍋に入れて混ぜ、弱火にかけて１０分、それから中火にして、３０分炊く。
とろ火にしてから３０～４０分炊き上げ、２０～３０秒だけ中火にしたら火を止め、それから１０分蒸らす。 - （炊飯器で炊く場合）
浸水を７～８時間にして、スイッチを入れて炊き上げ、さっくりと混ぜたら、水大２を回し入れて、もう一度炊飯スイッチを入れて二度炊きをする。
ちょこっと一言
皆さんは玄米って、お好きですか？
流行りの健康ブームに乗って、はわゆサンも白米に混ぜてみたりと挑戦はしたのですが、なかなかに玄米だけを食す気にはならず、、、
というのは、やっぱり硬いし、ぼそぼそしている気がしていたからなのです。
玄米だけじゃ、おにぎりも握れないもんね・・・と思っていたのですが、ところが、ドンドン（！）
飯嶋先生のご紹介する、この「つやつや玄米」は、玄米１００％で炊きあげているにも関わらず、おにぎりだって握れちゃう、優れモノなのでございますっ！
以前に、・・・飯嶋先生。
寒天のセミナーに出席されたそうで、お米を炊く時に寒天を入れる手法を学んだんだそう。
・・・そういえば、はわゆサンも何かの番組で見掛けたような。 (゜-゜)
炊き上がったお米に寒天が纏わりつき、ホントに美味しいゴハンでした、いやはや、天晴れ（！）
新たに、健康の為に玄米食を考えられていらっしゃる皆さま～。
寒天入りの玄米は、もともと玄米の持つ食物繊維もいや増し、桃源郷の味わいをしみじみと感じさせてくれます。
棒寒天なら、４分の１本ですが、粉寒天の場合は、小さじ半分くらいだそうです。
ぜひぜひ、お試しください～☆ (^_^)v
栄養情報
カロリー: ２６４キロカロリー（１杯分）
