材料
- ★２人分の材料です。
- 手羽先………８本
- バジル………８枚
- 塩………少々
- コショウ………少々
- プチトマト………８個
- レモン………適宜
作り方
- 手羽先は、関節で細い方を切り離し、皮と身の間にバジルの葉を入れ込み、塩、コショウする。
（細い方は捨てずに、冷凍保存ができます。
水から煮ると、美味しいスープができます。
お鍋にも大活躍です） - グリルで手羽先を焼き、火を通す。
皿に盛りつけ、プチトマトを添えて、レモン汁をかけていただく。
ちょこっと一言
「えっ！？ ここに入れるんですかっ！？」
どよめく・・・はわゆサン★
「そうですよ、ここに入るんです～」
・・・と、仰るのは、飯嶋先生。
はわゆサンの中には、「手羽先の皮と肉の間に、何かを挟んで焼く」なんて発想は、ありませんでした、とほほ～・・・。(^_^;)
はわゆ家は、昔から手羽先好きでしたので、塩コショウのみで、よくフライパンで焼いて食べていたんです。
「手羽先が、一番旨いんだっ！」
というのは、このＨＰの健康アドバイザー・林先生もゲンコツ握って主張なさいますが、はわゆ家では、この上の部分はフライパンで焼いて、下の細い部分はシチューにしたりして、よく食べていました。
それも、シチューの素なんかではなく、小麦粉を牛乳で溶いて作るホワイトシチューで、たまに懐かしくて作っています。(^_^;)
・・・ですが手羽先は、フライパンよりもホントは、グリルで焼いて食べる方が、よく油も落ちて、美味しいんですって。
言われてみれば、確かにそうかも知れませんが、逆に、そんな事も思い付けない自分が情けなかったりして・・・。(^▽^;)
下拵えといっても、これだけのレシピなので、ぜひぜひ焼きたてのアツアツをお召し上がり下さい～☆
齧ると、ふぁん・・・とバジルが香りますよ。（＾－＾）
『バジルの資料は、こちら☆』
栄養情報
カロリー: ４３６キロカロリー（１人分）
