材料
作り方
ちょこっと一言

抹茶のシフォンケーキです、おぉ、ケーキの王道・・・。(〃∇〃)
はわゆサンが、シフォンケーキを知ったのが、吉祥寺のちょっと高級な喫茶店『カフェ・ラ・ミル』。
実家のある東小金井近辺には、喫茶店もそうはなく、ケーキ屋さんにも置いてなかったので、20歳過ぎてこのレシピを知ったのですが、このおシャレ感にときめいたモンです。(^_^;)
・・・はてさて、このケーキで大事なのは、ケーキを膨らませる為に卵白を泡立てる事(!)
撮影では文明の利器を使って泡立てていますが、これがなければもちろん、ハンドパワー(!)
泡立てて出来たメレンゲを、泡が潰れない内に手早く粉と混ぜて仕上げましょう。
・・・でも、このレシピでは飯嶋先生の案で、ベーキングパウダーという保険が掛かっているので、まったく膨らまないという事はないそうで、安心して挑戦してみて下さいね。(・ω・)/
また、本来なら溶かしバターを入れる処なんだそうですが、しつこいかなという事で、今回はサラダ油を入れて仕上げています。
これがないと、パサパサケーキに仕上がっちゃうんだそうで、ぜひぜひお試し下さいませです~☆ (^-^)
栄養情報
カロリー: 260キロカロリー(1人分)