材料
作り方
ちょこっと一言


2014年から、「三白料理紹介コーナー」を立ち上げてみました!
お江戸の頃には、三白(米・大根・豆腐)料理が庶民には一番馴染みの深い味だったとか☆
そんな資料を読んだので、「2014年からは、お豆腐屋さんで売ってるような品で連載させて下さい(!)」と飯嶋先生にお願いしてみました。
「江戸は三白」から来てますが、江戸料理であったり、現代料理だったりしますので、楽しみにしていて下さいね。ヾ(@°▽°@)ノ
さてさて、「きらきらエッセイ」でもご紹介をしている、「揚げ出し豆腐」です~☆
原材料は「絹ごし豆腐」でご紹介をしてますが、揚げにくいんだけれど、やっぱり、この滑らかさを楽しみたい処なので、豆腐の種類は、絹ごし豆腐がオススメでっす!(^∇^)
最近、「レンジでチンして作る揚げ出し豆腐」なる商品がスーパーで売られてますが、ここは一つ、本物を楽しみたい処です。(^_^)v
そんな揚げ出し豆腐の話が出てくる、「きらきらエッセイ」は、こちらから。
きらきらエッセイ・第8話 「年の初めは、まず健康(笑)」
栄養情報
カロリー: 146キロカロリー(1人分)