材料
- ★２人分の材料です。
- （茶碗蒸し碗で作りました）
- マツタケ………１本
- 海老………４尾
- 鶏もも肉………１／４枚
- 鰹だし………３００cc
- （ａ）酒………大１
- （ａ）みりん………大１
- （ａ）しょう油………大１
- （ａ）塩………小０．５
- 銀杏………４粒
- 三つ葉………適宜
- スダチ………適宜
- ※しょう油に、注意！
作り方
- 鶏肉は、小さめの一口大に。
海老は、背わたを取る。
銀杏は身を取り出して、塩茹でする。
松茸は、根元の固い部分のみを、鉛筆のように削り落としてから、スライスをする。 - 出汁と（ａ）を混ぜ合わせたら、器に入れて、具を入れてから蓋をして、蒸し器で蒸し上げる。
蒸し上がったら蓋を取り、三つ葉を添える。
お好みで、スダチをしぼってどうぞ。
ちょこっと一言
松茸料理の王道、土瓶蒸しでございます～☆
・・・この為だけに土瓶を用意するのは、、、
という訳で、今回は茶碗蒸しの器になっております。 (^_^;)
秋になると、１回くらいは食べてみたいと思う土瓶蒸しさん★
ですが、最近は居酒屋の辺りでも扱っていたりするアイテムなんですが・・・やっぱり。
当たり前といえば、当たり前なんですが★
やっぱり、じゃぱにず松茸ではないですよね・・・。 (T_T)
秋に一度くらいは、チャレンジしてみたい。。。
それにはやっぱり、ちゃんとしたレシピを知って、スーパーでアタックして、チャレンジをしてみたい。。。
という事で、取り上げて戴いたレシピなのでありました。
・・・最近、とくに祝日の辺りで松茸さん、みかけます。
思い切って、挑戦してみませんか？
人生、冒険ですから♡ （＾＿＾）／
栄養情報
カロリー: １４２キロカロリ－（１人分）
