2015年6月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「鮎・シソ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白&卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

大根のしそ風味漬け

大根のしそ風味漬け

イサキのお刺身

イサキのお刺身

肉豆腐

肉豆腐

抹茶くず餅

抹茶くず餅

焼きさばの押し寿司

焼きさばの押し寿司

☆今月の鉢植え☆

タイム

今月は、タイム☆

チキンのタイムの風味

チキンのタイムの風味

ミントのマチェドニア

ミントのマチェドニア

旬便り

錦玉子

錦玉子

鮎の生姜煮

鮎の生姜煮

2015年6月弁当☆

2015年6月弁当☆

抹茶のスポンジケーキ

抹茶のスポンジケーキ

イサキの青じそ揚げ

イサキの青じそ揚げ

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★