江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「鴨・春菊」の他に、江戸の庶民が愛する「三白&卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
鴨の治部煮
なめこおろし
鴨の八幡巻き
太巻き
鴨南蛮そば
豆腐のきのこあんかけ
今月は、ディル☆
シーフードマリネ
ピッツァマルゲリータ
牛のすき鍋
カスタードプディング
春菊と笹身の胡麻和え
2015年・1月弁当☆
春菊とりんごのサラダ
鴨のミートソースペンネ
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