江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「鯖・水菜」の他に、江戸の庶民が愛する「三白&卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
しめ鯖
おからと鯖のサラダ
栗入りどら焼き
鯖の味噌煮
笹身と水菜のわさび和え
塩鯖のおろし和え
今月は、タイム☆
スペアリブの香味蒸し
バジルとチーズのタルト
三色ご飯
梨の寒天寄せ
鯖のトウチ炒め
つやつや玄米
2015年10月弁当☆
飯嶋知晴先生ご紹介
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