2015年５月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「空豆・鰹」の他に、江戸の庶民が愛する「三白＆卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
江戸暦
空豆ご飯
利休まんじゅう
厚揚げの挽き肉挟み煮
かつおのたたき
かき玉汁
焼き空豆
☆今月の鉢植え☆
今月は、ルッコラ☆
スペアリブのマーマレードとタイムの風味
かつおのタルタル ルッコラのソース
旬便り
グリーンアスパラのリゾット
手羽先と大根の中華スープ
リンゴと生姜のコンフィチュール
２０１５年５月弁当☆
メバルのアクアパッツァ☆
飯嶋知晴先生ご紹介
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キッチンぐっず★
☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆
肉・魚の保存法
野菜類の保存法★
加工品の保存法★
