2016年10月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「青鯛・ポルチーニ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白＆卵料理」、夏休み特別料理はイタリア開催中です♡
江戸暦
きのこ雑炊
青鯛の刺身
大学芋
エノキの梅和え
小松菜のさっと煮
青鯛と舞茸の天ぷら
☆今月は、イタリアンフェア～♫☆
今月はイタリアンふぇあ♫
ポルチーニのリゾット
仔羊のロースト ポルチーニのソース
旬便り
ミモザサラダ
スイートポテト
青鯛のレモンマリネ
2016年・10月弁当☆
豚しゃぶの柚胡椒おろしだれ
飯嶋知晴先生ご紹介
☆詳しく見たくなったら、こちら☆
動画集★
ポイントアルバム集★
キッチンぐっず★
☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆
肉・魚の保存法
野菜類の保存法★
加工品の保存法★
