2016年2月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「鮟鱇・わらび」の他に、江戸の庶民が愛する「三白＆卵料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
江戸暦
蕨と鰹のおろし和え
あん肝ポン酢
豆腐の山菜あんかけ
山菜おこわ
鮟鱇鍋
わらび餅
☆今月の鉢植え☆
今月は、バジル☆
カルツォーネ
鮟鱇のハーブソテー
旬便り
ポーチドエッグ
2016年・2月弁当☆
バナナのカップケーキ
豚足と卵の煮物
山菜の和風スパゲティー
飯嶋知晴先生ご紹介
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ポイントアルバム集★
キッチンぐっず★
☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆
肉・魚の保存法
野菜類の保存法★
加工品の保存法★
