江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「ヒラメ・かんぴょう・切干し大根」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理は江戸料理で開催中です♡
切干し大根の梅肉和え
かんぴょう巻き
ヒラメの梅和え
生八つ橋
ヒラメのお刺身
かんぴょうの鶏そぼろ
今月は江戸料理♫
切干し大根と根菜の炊き込みご飯
信田巻
かんぴょうの牛肉巻
ヒラメのビールフリット
切干し大根とツナの煮物
切干し大根のオムレツ
2017年1月弁当☆
飯嶋知晴先生ご紹介
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