材料
- ★４個分の材料です。
- もち米………１．５合
- シーフードミックス………１６０ｇ
- 塩………少々
- コショウ………少々
- ニンジン………１／２本
- グリーンピース………大４
- 干しシイタケ………３枚
- ぬるま湯………１カップ（２００ｃｃ）
- （ａ）ゴマ油………大２
- （ａ）ショウガ………１片（１片は、親指の１関節分程度）
- ［ｂ］しょう油………大１
- ［ｂ］酒………大２
- ［ｂ］砂糖………大１
- ［ｂ］塩………小１／２
- ［ｂ］オイスターソース………大１
作り方
- もち米は、３時間水に漬けておいてから笊にあげて、水気を切っておく。
干しシイタケは、ぬるま湯に漬けて戻してから角切りに。
ニンジンは、７～８ｍｍ角に切る。
シーフードミックスは、海水程度の塩水で戻す。 - 鍋に（ａ）を入れて中火にかけ、香りがたってきたら、ニンジン、もち米、戻したシイタケの順に入れて炒めて、油が回ったら今度はシーフードミックス、グリーンピースを加えて、さっと混ぜる。
- ２に［ｂ］と、干しシイタケの戻し汁を加えて混ぜながら、汁気が無くなるまで煮含める。
- ３を４等分にして、竹の皮で包んだら、蒸気の上がった蒸し器に入れて、２０～３０分蒸す。
ちょこっと一言
今月のお米料理は、こんな味付けなら、みんなが大好き！
海鮮ちまきでございまする～っ☆ ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
まずは、下拵えでございます。
もち米は、早めに水に漬けておきましょう。
干しシイタケを、時短で戻したい方は、こちらをどうぞ。
シーフードミックスなら、こちらです。 (^_^)/
後は具材を炒めていき、最終的にはシイタケの戻し汁も入れていきますが、もし時短を試みた方は、入れるお砂糖の量は加減しておきましょう♡
竹の皮は、くるくると筒状に巻いてから、具材を入れて。
残った皮は、なんとか中に折り込みます。
さて、ここで使われている竹の皮なんですが★
・・・「竹の革製の紐」が、あるなしで値段も分かれるよう。
判りやすい処で、７枚入で７００円とか。
通販だと送料が掛かるので、スーパーで見つけるのが、よろしいかと。 (^^ゞ
オイスターソースが、中華感をあおります。
誰かと一緒に作ってみるのも、楽しいような海鮮ちまき。
ぜひこれで、どなたかと一緒に、かぶりついてみて下さい♡ o(^▽^)o
栄養情報
カロリー: １９８キロカロリー（１人分）
