材料
- ★２人分の分量です。
- 枝豆さやつき..........２００ｇ
- （ａ）水..........１カップ（２００ｃｃ）
- （ａ）昆布（５cm角）..........２枚
- ［ｂ］しょう油..........１／２カップ（１００ｃｃ）
- ［ｂ］みりん..........大４
- ［ｂ］唐辛子輪切り..........小１
- ［ｂ］塩..........小１
※みりんに、注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- （ａ）は合わせて鍋に入れ、３０分おく。
枝豆は、味が染み込むようにハサミで上部を切る。
塩でこすり、そのまま茹でる。 - その間に（ａ）に［ｂ］を入れて一煮立ちさせ、昆布を取り出し、茹でたての枝豆をさやごと入れる。
- 別の容器に移し、そのまま冷ます。
ちょこっと一言
あなたは、出汁を取って味噌汁を作ってますか？
・・・ふふふふふ。(￣ー￣；
どんなに料理が好きだというお方でも、今では「出汁入りのお味噌」なんてのも、巷で売っていらっしゃる。
ゆえに、出汁は取らないというお方も多いんですが、たまにはそこに目覚めて下さい。(^_^;)
やっぱり、おいしいなぁ・・・と溜息が出ちゃうレシピが例えば、コレなんです。o(^▽^)o
このレシピは、なんといっても、出汁が命！
最近は、スーパーでも「浸し豆」なる商品が売られていますが、ここはぜひぜひ、そうは手が掛らないレシピなので、手作りで楽しむ事をお勧めします（！）
出汁は、沸騰する寸前（９５度くらい）で、昆布を引き上げます。
殺菌作用のある唐辛子が、ツユの味を引き立ててグー。
・・・ホントに、ホントに美味しいので、ぜひともお役立て下さい。
出汁取ったら後は漬けるだけなので、ホントに手間入らずで、身体にしみじみ染入る、美味しいメニューです。ヽ(´▽｀)/
栄養情報
カロリー: 80キロカロリー（１人分）
浸し豆
