材料
- ★２人分の材料です。
- 長ネギ ………２本
- （ａ）味噌………大４
- （ａ）砂糖………大１
- （ａ）みりん………大１
- （ａ）酒………大２
- （ａ）すりゴマ………大２
- ※砂糖、みりんに注意！
※味噌に、注意！
作り方
- ネギは４～５ｃｍの長さに切り、串に刺して網焼きにして火を通す。
（もしくは少量の油を敷いたフライパンで、転がしながら焼く。） - （a）を小鍋に入れて、じっくり弱火で火を通し、冷ます。
- ネギを皿に盛りつけ、２の味噌をかける。
ちょこっと一言
寒くなってくる、この時期です。
昔から日本では、風邪を引いた時にはネギが良いと言われてきました。
民間療法でも、焼いたネギを喉に当てると良いなどなど、食材以外に、ネギは薬用にも活用されてきました。
ネギのあの、つんとくる香りは「硫化アリル」と呼ばれ、強力な殺菌作用と、鎮静効果があるんだそうです。
薬味や鍋モノ以外にも、こんなレシピがありました。
ぜひ、試してみて下さい。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３８キロカロリー（1人分）
