材料
作り方
ちょこっと一言


クレソンって、ステーキのお飾りに1本とか。
そんな風な存在じゃぁ、なかったんですかっ!?
・・・またもや、はわゆサンの驚愕★
「ねんきら」を始めてからというもの、「生きる原点・食(!)」を通じて、なんでも知ってるつもりになってたんですが、ホントに何にも知らなかったのだと、驚かされます。(^_^;)
・・・はてさて、ステーキといえば、まずは筋切り。(゜-゜)
もっと細かく入れるかと思えば、以外に、こんな感じでよいのだそうです。(写真参照)
さてところで、お宅さまの台所には、ブランデーなんて並んでますかっ? (;^_^A
自慢ではありませんが、はわゆサン宅には、ありません。。。
ブランデーで、フランべ・・・。
とっても高級な響きですが、こうするとブランデーの香りがついて、肉の余計な脂分まで燃えて、お肉の香りがとても良くなる効果が。
こうすれば、安い輸入肉も美味しく食べられるとの事で、はわゆサンマンション近くのスーパー「ライフ」を覗きに行ったのですが、640mlで900円、サントリーブランデー「V.O」なる商品が一番廉価のよう。。。
さすがに、他のお酒ではフランべはムリとの事で、このレシピを試すためにブランデーを買うかどうか、思案中です。。。(^_^;)
はたまた、クレソンサラダですが、まずオリーブオイルにしっかり絡めてからでないと、味付けの特に塩が効きすぎてしまうとの事でした。
これから夏に向けて、ガツンと一発、スタミナ付けましょお~☆ (^-^)
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栄養情報
カロリー: 529キロカロリー(1人分)