材料
- ★２人分の材料です。
- 牡蠣………１０粒
- 片栗粉………大２
- 新玉ねぎ………１個
- （ａ）水………２カップ（４００ｃｃ）
- （ａ）酒………大２
- （ａ）塩………小２
- 大根………２００ｇ
- ［ｂ］レモン汁………大１
- ［ｂ］めんつゆ（３倍濃縮）………大３
※片栗粉、めんつゆに注意！
※めんつゆに、注意！
作り方
- 新玉ねぎはスライス、大根はすりおろす。
- 牡蠣は塩をふって笊で洗い、水気を切ったら、薄く片栗粉をからめる。
（ａ）を沸かし、牡蠣を少しずつ入れては、膨らんだ物から取り出して、水気を切る。 - 器に玉ねぎ、牡蠣を盛りつけ、大根おろし、を合わせてかける。
ちょこっと一言
今月の大根料理は、牡蠣と新玉ねぎのおろしポン酢でーーっす！
血液サラサラ効果に一役買う、玉ねぎ。
特に今は、新玉ねぎがお店に立ち並んでいますよね。
水にさらさなくても辛みが少なく、柔らかい食感の新玉ねぎに、牡蠣に大根おろし（！）
身体に染みいるようなレシピで、ございます。 （＾－＾）
新玉ねぎのシャクシャクとした歯触りに、牡蠣と大根おろしがもったり。
牡蠣は洗って水気を切ったら、片栗粉を絡めて、酒と塩の入った湯で湯がきます。
・・・こうして、牡蠣の旨味を片栗粉のベールで、包み込んでしまうんです☆
こうして引き上げた牡蠣は、時間をおくとしぼんでしまうので、出来たら即食べメニューです（！）
レシピは、めんつゆにレモン汁とありますが、ポン酢でももちろんＯＫ！
市販を切らしていたら、めんつゆに、好みのお酢、冷蔵庫にあった柑橘系（レモンでも、かぼすでも何でも）を絞れば、お手製のポン酢に早変わり！
３月の大根料理は、ちょいとオツです。
どうぞ、牡蠣がまだある内にぜひぜひ、お楽しみ下さい～☆ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: １８９キロカロリー（１人分）
