材料
- ★２人分の材料です。
- 甘エビ………８０ｇ
- 紫玉ねぎ………１／２個
- オリーブオイル………大４
- レモン汁………大２
- バジル、タイムなどのハーブ………１枝
作り方
- 甘エビは殻と、尾を取り除く。
紫玉ねぎは、スライスする。
ハーブは、手で千切る。 - ボウルに材料を入れてから、オリーブオイルを絡め、レモン汁、塩、コショウで味をつける。
冷蔵庫で１０分以上冷やして、味をなじませる。
ちょこっと一言
甘エビでオシャレな一品、紫玉ねぎのハーブマリネでございます～☆
２０１６年４月は、玉ねぎが旬食材でした。
紫玉ねぎは、甘玉ねぎなので、黄玉ねぎのように辛くはありません。
・・・つまり、水にさらさなくても美味しく食べられるんです。 (^_^)v
なのでまずは、甘エビの下拵え。
玉ねぎはスライス、ハーブは今回は、バジルやタイムなどですが、お好みで色々と試してみて下さい。
後は、全体を混ぜて味を絡めたら、冷蔵庫で一休み。
軽く、漬け込み（マリネ）します。
カンタンながら、見た目にも華やかな一品に。
高タンパクで、低カロリー。
旬食材の甘エビはタウリンも多く含み、脳卒中や高血圧、心臓病の予防はもちろん、手頃な処では疲労回復に、視力回復効果も。
ちらっと楽しみたい時に、お手軽な一品です。 （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ２７９キロカロリー（１人分）
