材料
- ★２人分の材料です。
- ごまめ………５０ｇ
- 煎りゴマ………大１
- （a）砂糖………大３
- （a）しょう油………大２
- （a）みりん………大２
- （a）酒………大３
- ※しょう油に、注意！
作り方
- ごまめはフライパンで中火で乾煎りし、香りがたってきたら弱火にして１０分かけて、ポキンと折れるまで乾煎りする。
- （a）を入れて水分を飛ばすように絡め、煎りゴマを加えて混ぜる。
ホイルに取り出して、冷ます。
ちょこっと一言
カルシウム豊富な田作りですが、とにかくくっつき易いので、なるべく広く広げて冷ますのが、ポイントだそうです。
・・・また戯れに、大抵の田作りは白ゴマをまぶしますが、白黒、どちらがオススメなのかを飯嶋先生に尋ねた処、間髪入れずに帰って来た返事は、白に軍配が。Σ＼(￣ｰ￣;)
・・・なんでも、黒は香りが強くて色も良くなく、皮も白より堅いんだそうです。
・・・昨今、黒い食べ物が良いとか、色々紹介する番組もありますが、食べ比べてみた事もなかったので、勉強になりました、飯嶋先生。(^_^;)
という訳で、やっぱりおめでたく白いゴマで戴きましょう、田作りでした。(^_^)v
栄養情報
カロリー: ６８キロカロリー（１人分）
