材料
- ★２人分の材料です。
- 玉ねぎ………大１／２個
- 鶏もも肉………大１／２枚
- 塩………少々
- コショウ………少々
- シメジ………１／２パック
- オリーブオイル………大２
- 米粉………大２
- 豆乳………２カップ（４００ｃｃ）
- 塩………少々
- コショウ………少々
- ご飯………２膳分
- ピザ用チーズ………４０ｇ
- パセリ………適宜
※ご飯に、注意！
作り方
- 鶏肉は２ｃｍ角に切ってから、塩、コショウをし、玉ねぎはスライス、シメジは石づきを落としてから、ほぐしておく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、玉ねぎ、シメジの順に炒め合わせ、米粉を加えて、豆乳を加えてから、とろみがつくまで煮る。
- 塩、コショウで味を調えて、（お好みで、ナツメッグを少々を加えると、香りが良い）味を調えたら、耐熱容器にご飯を盛り付けてから、ソースをかける。
チーズをのせ、オーブンやトースターで、こんがりと焼く。
仕上がりに、パセリをのせる。
ちょこっと一言
えっ、グラタンのソースって、グルテンフリーで出来るんですかっ？
・・・飯嶋先生にお話を聞いて、徹底的にやってみて戴きました。
米粉のドリアでございます～☆ （＾＿＾）／
「ねんきら」で小麦粉やら、糖質オフについて考えるようになった・・・はわゆサンです★
昨今の流行りではありますが、悩んでいる方は多いですよね。
ダイエットもそうだけど、グルテンアレルギーでお悩みの方も多いそう。 ('_')
「米粉で作れますが、ソースは、牛乳でも良いのですけど★」
・・・と、飯嶋先生。
せっかくなので、よりヘルシーにと、豆乳使いにして仕上げて下さったとか。
こちらの方法だと、まったく豆乳臭くなくて、美味しく作れます。
・・・ちょっとだけ意識して、自分の身体の声を聞いてみませんか？
美味しさに、その身も嬉しく応えてくれると願います♡ (〃∇〃)
栄養情報
カロリー: ７６４キロカロリー（１人分）
