材料
- ★２人分の材料です。
- いちご………４粒
- こしあん………１００ｇ
- （ａ）白玉粉………１００ｇ
- （ａ）砂糖………５０ｇ
- （ａ）水………１２０cc
- コーンスターチ………適宜
作り方
- いちごは洗って水気を押える。
こしあんを４等分し、いちごを包む。 - ボウルに（ａ）を入れてよく混ぜ、耐熱容器に濡らした布巾を敷いて流す。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、火を通す。
（全体に透明感が出たらできあがりです。） - ２の餅をコーンスターチにとり、４等分して温かいうちにのばして１を包む。
ちょこっと一言
江戸の頃にはありませんでしたが、いまや、どこの和菓子屋さんでも手に入る感のある、苺大福です～♡
白玉粉で作るからモチモチの感触が楽しめますし、蒸し器で蒸しているので、けっこうに柔らかさが持続致します、オススメレシピでございます～。（＾－＾）
仕上げのコツは、オモチを伸ばす時にはどうしてもベタつくので、コーンスターチを手に取りながら、すばやくまとめる事にあるそうです。
自作した方がお安い、というウワサもネットなどで見かけますが、たまには図画工作気分でチマチマと、こんな可愛らしい和菓子はいかがでしょうか。
春の一服、ぜひぜひお試し下さい～。(〃∇〃)
栄養情報
カロリー: １４６キロカロリー（１個分）
