材料
- ★２人分の材料です。
- 春菊………２０ｇ
- 塩………少々
- （ａ）もち粉………１００ｇ
- （ａ）湯………７０ｃｃ～１００ｃｃ
- （ａ）砂糖………大1
- 餡………１００ｇ
作り方
- ボウルにを（ａ）入れて箸で混ぜ、濡らした布巾に包み、蒸気の上がった蒸し器に入れて、１０分ほど蒸す。
- 春菊は、塩を入れた湯でさっと茹でて水気を絞り、細かく刻む。
- 蒸し上がった１をボウルに入れて、２を入れて、濡らしたすりこぎで色よくつく。
- ３を４等分し、濡らした手で４等分した餡を包む。
ちょこっと一言
草餅といえば、よもぎ餅。(゜-゜)
『春の摘み草遊び』で収穫したよもぎで作る草餅は、抗酸化作用に血行促進作用を持ち、老化防止や冷え性、貧血や神経痛、果てはガン予防に動脈硬化防止にも、そのパワーを発揮するとか。
・・・でも、その『よもぎ』が手に入らなければ、どうするか。
その点、春菊なら、どこのスーパーでも売ってる常連アイテムです。(^。^)y-.。o○
効果の面でも春菊は、よもぎに引けを取りません（！）
春菊は、胃腸を整えては、免疫力を高めてくれるという『食べる風邪薬（！）』
咳を鎮め、痰を切る作用もあるようで、よもぎと同じく抗酸化作用も持ち合わせれば、春菊のあの濃い緑色は、クロロフィル（葉緑素）と呼ばれていますが、余分な脂肪の分解をしてくれるそうで、コレステロール値を下げる働きもあるのですって。(゜-゜)
お餅を蒸し上げる時には、こちらのレシピでもご紹介をしている、蒸し布巾をどうぞ。
・・・ホントに、世の中の流れには、驚かされます。(^_^;)
『蒸し布巾を使ったもう１つのレシピは、こちら☆』
栄養情報
カロリー: １１４キロカロリー（１人分）
