材料
作り方
ちょこっと一言

・・・イタリアでは、大きめのミートボールなら、ポルペッタ。
小さいミートボールの事を、ポルペッティーネというんだそうで、定番のご家庭のお惣菜料理なんだそうです。
お肉は何でも良いそうですが、今回は旬食材、豚肉で作ったポルペッティーネです。
ミートボールは、揚げてから別の鍋でソースを作り、そこで煮込む・・・といったレシピが多いようですが、そこは飯嶋先生(!)
ミートボールはまず、鍋で転がしながら焼いていき。
・・・その鍋に、そのままワイン、トマトなどを加えて、煮込んで仕上げてしまうので、これも「飯嶋流・鍋一つで出来るレシピ(!)」
洗いモノは、増やしません。 (^_^)v
この組み合わせを、キライという人は少ないでしょう。
お弁当のおかずにだって、おススメです! (^-^)
栄養情報
カロリー: 483キロカロリー(1人分)