材料
- ★２人分の材料です。
- 豚足………１パック（２５０ｇ入り）
- ゆで卵………２個
- （ａ）水………１カップ
- （ａ）砂糖………大１
- （ａ）しょう油………大３
- （ａ）酒………大１
- （ａ）みりん………大１
- ※しょう油に、注意！
作り方
- 豚足は、関節で千切って食べやすくする。
茹で卵は、殻をむく。 - 豚足、（ａ）を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして、軟らかくなるまで煮る。
卵を加えたら、水分を飛ばすようにして煮からめ、器に盛りつける。
ちょこっと一言
豚足って、お好きですか？
はわゆサンが豚足を初めて食べたのは、林先生に出会ってからの事だと思います。
・・・何かの会だったと思いますが、焼き肉屋さんでの会食でした。
いわゆる「茹で豚足（味噌に付けて食べる★）」で、みんなが食べているので、勇気を出して食べてみた処、好きになり・・・。 (〃∇〃)
今でも焼肉屋さんで食べたり、中華料理の店では「豚足の煮込み」を食べたりします。
・・・はわゆサンのような生活をしていると何故か豚足って、「食べたい発作☆」が起きるようです・・・。 (^_^;)
思っていたよりもカロリーがあるので、驚いた豚足なんですが★
今回はカンタンな処で、出来あいの豚足を使っての煮込み料理になっております・・・。
実は「クッキングパパ（うえやま とち著）」を読んでいて、このレシピが紹介されていたので、どうしても「ねんきら」でも取り上げてみたくて、飯嶋先生にお願いをしたレシピなのでした。
クッキングパパでは、・・・そこは、お肉屋さんから茹でた豚足を買って来ての煮込みで、何回も煮返して５～６時間を掛けての、超（！）大作のレシピなんですが★
・・・１～２人暮らしをテーマにした「ねんきら」では、こんな感じでお手軽に楽しむのが良い処ではないでしょうか。
クッキングパパではここに、大根も入れて煮込んでいました。
お好みで足して、お楽しみください～☆ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ４３０キロカロリー（１人分）
