材料
- ★２人分の材料です。
- イカ..........１パイ
- 里芋..........３００ｇ
- 塩..........少々
- （ａ）水..........１カップ（２００ｃｃ）
- （ａ）砂糖..........大２
- （ａ）酒..........大２
- ［ｂ］しょう油..........大１
- ［ｂ］みりん..........大１
- しょう油..........大１
- その他、三つ葉や万能ねぎなど..........適宜
- しょう油..........少々
※しょう油に、注意！
作り方
- イカはワタ、骨をのぞき、胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
- 里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩でもみ、さっと茹でこぼす。
- 三つ葉や万能は、小口に切る。
- 鍋に（ａ）、里芋を入れて中火にかけ、煮立ったらイカを加えて７～８分煮る。
- 里芋に竹串が通るようになったら［ｂ］を入れて、じっくり煮る。
- 汁気が無くなってきたら、しょう油を振り入れ、ざっくり混ぜる。
- 器に盛り付けて青物を散らす。
ちょこっと一言
・・・里芋とイカの煮物といえば。(^_^;)
ついつい、イカを捌かなくてはならないので、ちょこっと敬遠してしまいがちなレシピでしたよね。(-"-)
・・・なんだか勝手に、イカというと全部が全部、皮を剥いてから調理するモノだと、思い込んでいた・・・はわゆサン★
実は煮物の場合は、イカはぶった切るだけで、実に（！）
・・・何て事もないレシピなのだと今回、初めて知りました。(^▽^;)
・・・ふっ・・・。
学びましょう、千里の道も一歩から。 はわゆ
※動画（１分９秒）もUPしましたが、光っているのは、シャッターです。
この動画、えらく閲覧数が多いんですが・・・みなさんきっと、イカに悩んでいたのね。
喜んで戴けて、嬉しいです★ (^▽^;)
※「煮物用、イカの捌き方」は、動画があります。
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栄養情報
カロリー: １５５キロカロリー（１人分）
