材料
- ★２人分の材料です。
- 里芋..........２５０ｇ
- （ａ）鶏挽肉..........２００ｇ
- （ａ）ショウガ..........１片（親指の１関節分程度）
- ［ｂ］水..........１カップ（２００ｃｃ）
- ［ｂ］しょう油..........大２
- ［ｂ］砂糖..........大１
- ［ｂ］片栗粉..........大１
- 三つ葉..........適宜
※しょう油に、注意！
作り方
- 里芋は皮をむき、塩でもんで茹でこぼし、水を加えてやわらかくなるまで茹でる。
ショウガは、微塵切りにする。 - （a）を鍋に入れて中火にかけ、数組の菜箸でぽろぽろになるまで炒め、［ｂ］を加えてよく混ぜ、一煮立ちさせる。
- 里芋を器に盛り付けて２のあんをかける。
三つ葉を添える。
ちょこっと一言
・・・みなさま、「そぼろあん」でお困りの事はありませんか？・・・そう。
鍋で炒めてたら、挽肉が焦げて、鍋にへばりついて、ボロボロに・・・。(-"-)
鍋に火を点けてからだと、挽肉は焦げまくって、後で鍋の始末に苦悩しますが★
・・・ふふふ。(-"-)
鍋に挽肉を入れてから、それからガスを点火するんですーーーーっ！！！
上記のようにすれば、初めは鍋は冷たいままなので（だって、火にかけていませんもん★）
挽肉は、焦げなくって済むんですっっっ！！！
しかも、油もひきません。
鶏肉の油だけで十分、美味しく仕上がるのだそうです。
後は火加減に注意して、多めの菜箸で掻き回したら、出来あがりっ（！）
・・・今回の撮影に加わった「ねんきら女性スタッフ（はわゆサン、はわゆサンの助手、カメラマンの助手）が、一斉に声をあげて言いました。
「そおだったんだーーーーーーっ！！！」
・・・みなさま、この感動をアナタに。(^_^;)
今日から、「そぼろあん」で失敗はさせません。 (^0_0^)
栄養情報
カロリー: １５９キロカロリー（１人分）
