材料
- ★２人分の材料です。
- 長ネギ………１本
- 牛肉スライス………３００ｇ
- 塩………少々
- コショウ………少々
- 片栗粉………大１
- サラダ油………大１
- （ａ）しょう油………大１．５
- （ａ）砂糖………大１
- （ａ）酒………大２
※片栗粉、砂糖に注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- 牛肉に塩、コショウし、長ネギに巻き付け、形を整える。
１を半分に切り、片栗粉をまぶし、形を整える。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、１を入れて転がしながら焼き、（ａ）を入れて絡めながら火を通す。
切り分けて皿に盛りつける。
ちょこっと一言
・・・飯嶋先生が、丸々１本の長ネギに牛肉を巻いていった時には、驚きました･･･。(^◇^;)
それから、フライパンに入る大きさに切って焼くので別に問題はないし、小さく切ってチマチマするより、こちらの方が手は掛からないわ、簡単だわ、後で好みの大きさに切り分ける事が出来るので、何かと重宝すること、この上なしっ！ヽ(゜▽、゜)ノ
牛肉を巻いて焼くので、長ネギの甘さが引き立つんですねぇ。
お肉を巻いてから片栗粉をまぶしているので、ソースがよく絡んで、お弁当のおかずにもイケます。(^_^)v
今回は牛肉で攻めていましたが、もちろん豚肉でも良いし、鶏もも肉で巻けば、八幡巻きの長ネギ版☆
お好みのお肉で、チャレンジしてみて下さい。
はわゆサン的にいえば、長ネギは良く買うのですが、つい３本くらい買っちゃうと、たまに使いきれなくて困る事があるんです。(^_^;)
・・・こうして調理しておけば、ちょいちょい食べれて良いかも♡
なんだか、嬉しくなるレシピでございました~☆ (⌒▽⌒)
栄養情報
カロリー: ７０６キロカロリー（１人分）
