作り方
ちょこっと一言

今月の旬食材、チンゲン菜とゴマの合体版、胡麻和え、でーーーっす! (^_^)v
・・・とっても基本的な事なんですが、こういった菜類でおひたしの場合で大事なのは、素材を茹で過ぎちゃわない事にありっ!
野菜を茹でる時には、強火が基本です。
一気に火を入れて、仕上げてしまって下さい。
・・・ついつい、クタクタになるまで茹でてしまったり、かといって茹で方が足らないと美味しくないしで、以外におひたしって、難しかったりしますよね。 (^^;;
抗酸化作用、アンチエイジングのパワー溢れるゴマと、ミネラルが豊富で胃の不具合に力を発揮する青梗菜の組み合わせ(!)
暑かった夏を振り返り、整えていきたい処に嬉しい一品です。 (^-^)
栄養情報
カロリー: 170キロカロリー(1人分)