鱈と三つ葉の卵とじのレシピ
うぅ・・・ぶるる。
お里ちゃん、熱いのを一本、つけてくんな。
出されたアテの湯気で、心も温もる、
温かいねぇ・・・、鱈と三つ葉の卵とじ。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 甘塩タラ………2切
  • 片栗粉………大1
  • (a)水………1/2カップ(100cc)
  • (a)昆布(5cm角)………1枚
  • [b]みりん………大1
  • [b]酒………大1
  • [b]しょう油………大1
  • [b]塩………少々
  • 三つ葉………1/2把
  • 卵………2個


  • ※片栗粉、みりんに注意!


  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. タラは一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
    三つ葉はざく切り、(a)は合わせて30分おく。
  2. (a)[b]を入れて鍋を沸かし、鱈を入れて火を通す。
    三つ葉を加えて溶き卵を流し入れたら蓋をして、卵を、お好みの固さになるまで、火を通す。
ちょこっと一言

今月の卵料理は、旬食材の鱈を使っての、卵とじでございます~☆

このレシピは、甘塩タラを使っております・・・。
臭みがないので、下拵えの必要はありません。
出汁さえセットしておけば、お手軽に旬の味を楽しめるメニューでっす!

ビタミンAやD、Eを多く含み、骨粗鬆症や虫歯を防ぐ働きも。(゜-゜)
胃腸を温めてくれるそうですし、これからの時期、冷え性や風邪予防にも一役買ってくれます。

冷蔵庫にある材料で、チョチョイと出来ます。
ぜひぜひ、お試し下さい~☆ (^-^)
栄養情報
カロリー: 237キロカロリー(1人分)