材料
- ★２人分の材料です。
- 鶏もも肉………１枚
- ゴボウ………１／８本
- ニンジン………１／４本
- （ａ）水………１カップ（２００ｃｃ）
- （ａ）砂糖………大１
- （ａ）酒………大２
- （ａ）しょう油………大２
- ※しょう油に、注意！
作り方
- もも肉は筋を切って、厚みを均等にする。
ゴボウ、ニンジンは棒状に切ってから、鶏肉の幅より少し短めに揃えて切る。 - 鶏の内側に、ゴボウとニンジンを並べてから、端から巻き込み、凧糸で巻いて止めて、片栗粉（分量外）を軽くまぶす。
- フライパンを熱し、中火で、鶏を転がしながら焼いていき、全体にこんがりと焼き目が付くまで 焼いたら、出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、その鍋に（ａ）を入れて、転がしながら煮る。
- 汁がほとんどなくなってきたら火を止めて、鍋の中のタレを絡めて仕上げる。
ちょこっと一言
お正月のちょっとしたご馳走、鶏の八幡巻きでございます～。 （＾－＾）
用意致しまするは、鶏のもも肉です。
・・・最近は、はわゆサンのご近所でも、ブランド鶏肉が出回ってまいりましたっ（！）
名古屋コーチンさんなど、たまに（時間が遅ければ★）何割引なんてシールが貼られていますから、そんな時に挑戦してみるのも良いかもでございます♡
鶏もも肉にゴボウと彩りにニンジンを入れて、巻いたら凧糸で羽交い締めにします。
フライパンで転がして焼いていきますが、鶏から油が出てくるので、ここでは油をひきません（！）
焼く前に、軽く振った片栗粉が、鶏の旨味をコーティング！
出過ぎた鶏の油を拭き取ったなら、今度は調味料を入れて、煮ていきます。
汁が出なくなったら、出来あがりっ。
お弁当のおかずに、おつまみに、ちょっとゼイタクな気分に浸れる・・・八幡巻きです。
ぜひ、食卓の一品として、取り入れてみましょう～♫ ヽ(^◇^)ノ
栄養情報
カロリー: ３８９キロカロリー（１人分）
