材料
- ★２人分の材料です。
- 鶏挽肉………１００ｇ
- 玉ねぎ………１／２個
- 塩………小０．２５
- 片栗粉………大２
- 酒………大１
- 黒ゴマ………大１
- 砂糖………大１
- 白ゴマ………大１
- 味噌………大１
- 卵………１個
※片栗粉、砂糖に注意！
※味噌に、注意！
作り方
- 玉ねぎは、微塵切りにしてから片栗粉をまぶし、ゴマ以外の材料を混ぜて、よく練る。
- アルミホイルにサラダ油を塗り、１．５ｃｍの厚さに上記の材料を伸ばし、四角く形を整える。
- 黒、白、半分ずつゴマをふり、１８０度のオーブンで２０分焼く。
切り分けて盛りつける。
ちょこっと一言
はわゆサンが最近、資料にと買い求めている資料にも、「松風」というレシピがあります。
・・・これは干菓子で、上から芥子粒を散らす処から、色が松皮に似ているからとも、また裏には何もしない（模様がない）事から、「うら（浦）淋し」の意味から「松風」と名付けられたとか。
この「上に、けし（又は胡麻など）の実を散らして、天火などで焼いた料理」を「松風焼き」と今では呼んでいるそうです。
お正月なので、羽子板の形に切って、胡麻も二種類（！）
焼鳥の串にさした処が、可愛いでしょ？ （＾－＾）
おつまみに、お弁当のおかずにもイケるレシピです。
栄養情報
カロリー: １６８キロカロリー（１人分）
