材料
- ★２人分の材料です。
- 鶏胸肉………１枚
- 塩………少々
- コショウ………少々
- （ａ）卵………１個
- （ａ）粉チーズ………大２
- オリーブオイル………大２
- ［ｂ］梅肉………２個分
- ［ｂ］みりん………大１
- ［ｂ］酒………大１
- ［ｂ］しょう油………小１
※みりんに注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- 鶏胸肉は、繊維を断ち切るように、大きめで、一口大の削ぎ切りにする。
- （ａ）を混ぜて絡めておき、フライパンにオリーブオイルを敷いて両面を焼いて、火を通す。
［ｂ］を混ぜてレンジにかけて、ソースが温まったら、鶏にかける。
ちょこっと一言
普通なら、豚肉使い★
ポークピカタが定番ですが、６月のこの、うっとうしい季節ににスッキリと。
鶏胸肉のピカタでございます～☆ (^_^)/
蒸し暑かったり、冷え込んだり。
・・・そんな季節に、梅干しのさっぱり感で、調えて戴きました。
そこの処を強調してみたかったので、鶏も、もも肉ではなく、敢えて胸肉で。
チーズに卵の衣を絡ませ、見た目にも麗しい梅のソースで仕上げます。
・・・色目もきれいで、食卓も華やぎます。
くすんだ空さえ、この色合いで晴れやかに。
鶏胸肉のピカタ、ぜひお試し下さい。 o(^▽^)o
栄養情報
カロリー: ４７５キロカロリー（１人分）
