材料
- ★２人分の材料です。
- 黒ムツ………２００ｇ
- 万能ネギ………２本
- ミョウガ………２個
- 青シソ………４枚
- カボス………１／２個
- ※しょう油に、注意！
作り方
- 万能ネギは３～４ｃｍの長さに切って、ミョウガ、青シソは千切りにする。
カボスはスライスするか、くし形に切る。
黒ムツは削ぎ切りにして、皿に盛り付ける。 - 香味野菜を添えて、しょう油か、又はポン酢でどうぞ。
ちょこっと一言
９月の旬食材、黒むつの薄造り、香味野菜添えでーーーっす！ o(^▽^)o
・・・はわゆサンは、知らなかったのですが★
黒むつとは実は、深海魚なんだそう。 (゜_゜ )
「むつ」という魚は、もともとは１種類だと思われていたのが、実は（日本では）２種類だと判明（！）
その名の由来の通り、脂ののった、こりっとした食感のお刺身です。
今回の香味野菜は、万能ネギ、ミョウガ、青シソの三種の神器。
カボスの香りがまた、一花咲かせます♡
黒むつって、高級魚なんだそう。
今回のお魚も、羽田市場からＷＳ常連の達つぁんが良いモノを選んで送って下さいました。 (^_^)v
新鮮だからこそ、しみじみ美味しい。
今夜はおごって、黒ムツのお刺身、ぜひご堪能下さい！ (≧▽≦)
栄養情報
カロリー: １９６キロカロリー（１人分）
