2016年2月の、ねんきら弁当です☆
ちょこっと一言
【お弁当のメニュー☆】
ご近所のママ友との、ちょっとした会食に。
ちょっと摘める感じで、今回は詰めて戴きました。
けっこう彩りが良くて、素敵なお弁当になりました。 (^_^)v

(上)
鮟鱇のハーブソテー

(左)
ワラビと鰹のおろし和え

(下)
山菜おこわ

(右)
豚足と卵の煮物

(中央)
わらびもち

(おまけ)
シソ、三つ葉など♡

※今月の旬食材は、ワラビと鮟鱇です。
 ・・・アンコウをお弁当に入れるのは難しいかな、と思っていたんですが、どちらの食材も入った、嬉しい仕上がりとなりました。
 デザートまで入って、完璧です。 (^_^)v
  
【お膳のメニュー☆】  

(おかず)
鮟鱇鍋

豆腐の山菜あんかけ

(ご飯)
山菜おこわ

※お江戸のお膳です~☆
 以外に、季節感たっぷりなお膳になれました。
 アンコウは、お江戸の庶民にも喜んで食べられていたようです。
 例の・・・初物食いの江戸っ子達の為に、幕府が出したお触れ「初物売買禁止令」の一品に、ワラビもアンコウも入っていたくらい★
 なので今回は、フツーに庶民が食べていた感たっぷりなお膳の仕上がりとなりました。(^-^)