2014年3月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「三つ葉・はまぐり・菜の花・ワカサギ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

三つ葉と豆腐の卵とじ

三つ葉と豆腐の卵とじ

山菜の天ぷら 

山菜の天ぷら

蛤と菜の花のちらし寿司

蛤と菜の花のちらし寿司

菜の花の胡麻和え

菜の花の胡麻和え

ハマグリのお吸い物

蛤のお吸い物

ワカサギの柳川

ワカサギの柳川

☆今月の鉢植え☆

バジル

今月は、バジル☆

チキンのハーブソテー トマトソース

チキンのハーブソテー トマトソース

ローズマリーのフォカッチャ

ローズマリーのフォカッチャ

旬便り

わかさぎと水菜の中華サラダ

わかさぎと水菜の中華サラダ

三つ葉のクリームチーズ和え

三つ葉のクリームチーズ和え

ハマグリと万能ネギの和風パスタ

ハマグリと万能ネギの和風パスタ

クラムチャウダー

クラムチャウダー

でこぽんゼリー

でこぽんゼリー

わかさぎの南蛮漬け

ワカサギの南蛮漬け

大根と手羽先の煮物

大根と手羽先の煮物

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★