2014年3月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「三つ葉・はまぐり・菜の花・ワカサギ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
江戸暦
三つ葉と豆腐の卵とじ
山菜の天ぷら
蛤と菜の花のちらし寿司
菜の花の胡麻和え
蛤のお吸い物
ワカサギの柳川
☆今月の鉢植え☆
今月は、バジル☆
チキンのハーブソテー トマトソース
ローズマリーのフォカッチャ
旬便り
わかさぎと水菜の中華サラダ
三つ葉のクリームチーズ和え
ハマグリと万能ネギの和風パスタ
クラムチャウダー
でこぽんゼリー
ワカサギの南蛮漬け
大根と手羽先の煮物
飯嶋知晴先生ご紹介
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キッチンぐっず★
☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆
肉・魚の保存法
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