2014年4月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「筍・鯛・苺」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
江戸暦
筍の混ぜご飯
カブのぬか漬け
タケノコ入り茶碗蒸し
苺大福
豆腐のたけのこあん
鯛の兜煮
☆今月の鉢植え☆
今月は、タイム☆
スペアリブのタイム風味
ジェノベーゼスパゲティ
旬便り
大根サラダ
筍の土佐和え
真鯛のカルパッチョ
鰆のガーリックソテー
飯嶋知晴先生ご紹介
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