2014年4月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「筍・鯛・苺」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

筍の混ぜご飯

筍の混ぜご飯

カブのぬか漬け

カブのぬか漬け

タケノコ入り茶碗蒸し

タケノコ入り茶碗蒸し

苺大福 

苺大福

豆腐のたけのこあん

豆腐のたけのこあん

鯛の兜煮

 鯛の兜煮

☆今月の鉢植え☆

タイム

今月は、タイム☆

スペアリブのタイム風味

スペアリブのタイム風味

ジェノベーゼスパゲティ

ジェノベーゼスパゲティ

旬便り

大根サラダ

大根サラダ

筍の土佐和え

筍の土佐和え

真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ

鰆のガーリックソテー

鰆のガーリックソテー

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★