2014年7月

江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「鯵・トマト・生姜」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡

江戸暦

鯵のたたき

鯵のたたき

くず餅

 くず餅

揚げ茄子の生姜醤油

揚げ茄子の生姜醤油

鯵の手こね寿司

鯵の手こね寿司

鯵の塩焼き

鯵の塩焼き

大根のきんぴら

大根のきんぴら

☆今月の鉢植え☆

クレソン

今月は、クレソン☆

牛肉のステーキ クレソン添え

牛肉のステーキ クレソン添え

サーモンのセルフィーユソース

サーモンのセルフィーユソース

旬便り

鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬け

生姜甘酢漬け

生姜甘酢漬け

納豆ご飯

納豆ご飯

トマトの白だし

トマトの白だし

飯嶋知晴先生ご紹介

飯嶋知晴先生ご紹介

☆詳しく見たくなったら、こちら☆

動画集★

動画集★

写真集★

ポイントアルバム集★

2013年6月のキッチンぐっず★

キッチンぐっず★

☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆

肉・魚の保存法★

肉・魚の保存法

野菜類の保存法★

野菜類の保存法★

加工品の保存法★

加工品の保存法★