2014年8月
江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。
今月の旬食材は「太刀魚・冬瓜・苦瓜」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、洋物の鉢植え料理も連載中です♡
江戸暦
太刀魚の塩焼き
スタミナそうめん
冬瓜の鶏挽肉あん
天丼
水ようかん
鶏のわさびおろし和え
☆今月の鉢植え☆
今月は、ミント☆
モヒート
マグロの生春巻き
旬便り
ゴーヤチャンプル－
冬瓜の中華スープ
太刀魚の夏野菜ホイル焼き
太刀魚の香味蒸し
飯嶋知晴先生ご紹介
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キッチンぐっず★
☆悩むアナタに、手を差し伸べるでござる☆
肉・魚の保存法
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