材料
- ★２人分の材料です。
- サンマ..........２尾
- 塩..........少々
- 大根..........８０ｇ
- すだち..........１／２個
- しょう油..........少々
- ※しょう油に、注意！
作り方
- 秋刀魚は塩をふってしばらくおき、水気をおさえる。
もう一度塩をふり、グリルで両面焼く。
大根はおろす。
すだちはくし形に切る。 - 秋刀魚を皿に盛りつけ、大根おろし、すだちを前盛りに添える。
- お好みで、しょう油をかけてどうぞ。
ちょこっと一言
とにかく、どんな秋刀魚料理レシピを紐解いても、まずトップに躍り出て来るレシピがコレ。(^_^;)
サンマはウロコが小さく、殆ど捕獲された網の中で剥がれ落ちてしまうそうですが、一応は包丁でシッポから頭にかけて、こそげておくと安心です。(^_^)ｖ
写真の如く、半分にカットしてグリルで焼く場合は、肛門の下からナナメ上に切ると内臓を痛めず、ハラワタを愛する方にはこちらがオススメです。(*ﾟ▽ﾟ*)
レンジで、魚網を強いての場合は、まず頭を左に置いた状態で焼いてからひっくり返しますが、グリルの場合は、逆になります。
さあ、今年もこれで決まりです！
目一杯、秋の味覚を愛しましょう～✩ （＾－＾）
※サンマのはらわたがお好きでない方、取り方の動画があります！
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栄養情報
カロリー: ３４１キロカロリー（１人分）
