殺陣，山野亜紀
「あぁ、お江戸。大根に長ネギ、そして牡蠣に日本人」～霜月（１１月）の旬エッセイ・2013
2013年11月7日今月の旬！
春の七草でも名乗りを上げる、日本古来からある野菜が大根です。 地中海沿岸地方や中央アジアが原産だそうで、日本には中国から、弥生時代に渡来したようです。 「日本書紀」の仁徳天皇の歌に「於朋泥（おほね）」という名で登場します …
第３話 『八重の桜の薙刀は？』
2013年8月11日きらきらエッセイ
「八重の桜でやっている薙刀は、どこかの流派で行っているモノですか？」 ・・・こんな質問が、今年のＧＷ辺りからＮＨＫの方に届くようになったのだそうです。(^_^;) 今も会津では薙刀の稽古がさかんなのだそうですが、その稽古 …
「何事も、ナスが肝心と言いますが（？）」〜葉月（8月）の旬エッセイ・2013
2013年8月11日今月の旬！
「昭和１ケタ代の産まれ」であった両親が、共働きだったので･･･私は明治産まれの母方の祖母に育てられました。 ・・・なにしろ、かの方は明治でしかも岩手県の産まれ。 私こと山野亜紀の小学生時代は、昭和の５０年代、いよいよバブ …
「豆と日本人」〜水無月（６月）の旬エッセイ・2013
2013年6月10日今月の旬！
日本最古の歴史書である「古事記」にも、その名前があるという大豆。 今回のメイン食材の枝豆は、その大豆が未熟なうちに茎ごと切り取って収穫したもの。さやのまま茹でて食用にする他、育った豆はそのままはもちろん、かて飯として米に …
